Hey Ihr Lieben! Achim und ich haben am Wochenende wiedermal Low-Carb gekocht; dabei sind diese leckeren Hackbällchen entstanden. Dank der frischen Minze erhalten die Hackbällchen einen leicht orientalischen, frischen Geschmack. Zutaten für Hackbällchen mit Minze auf Tomatengemüse für 2 Personen: 2 Frühlingszwiebeln1 Knoblauchzehe250g „grosse“ Tomaten1 Zweig Kirschtomaten3 Stängel Petersilie3 Stängel Minze1 grosse Zwiebel250g gemischtes Hackfleisch1 …
Hauptspeise mit Fisch oder Fleisch
Fruchtig-Leichter Hühnchensalat California
Hallo ihr Lieben! Puh, ist das eine Hitze heute. Zum Glück habe ich frei und kann grösstenteils im Schatten bleiben. Bei so heissen Temperaturen habe ich meistens auch keinen allzu grossen Appetit, aber irgend etwas muss der Mensch ja essen. Da habe ich mich heute an einen leckeren Salat erinnert, den es vor langer Zeit …
Asiatisches Cashew-Hühnchen vom Blech
Hey ihr Lieben! Ich hoffe Euch geht es gut?! Hier war es in der letzten Zeit etwas ruhig – ich hatte viel um die Ohren mit allen möglichen Deadlines von der Uni, deswegen ist der Blog im April eindeutig etwas zu kurz gekommen. Achim und ich haben am Wochenende das Meal-Prepping für uns entdeckt, und …
Lahmacun (türkische Pizza)
Wenn Zeit und Geld gerade nicht für eine Reise in ferne Länder reichen, gönne ich manchmal wenigstens meinen Geschmacksnerven etwas Urlaubsfeeling. Oft hole ich mir Inspiration im Kochbuch „Reisehunger: Die besten Rezepte zwischen USA und Singapur“ von Nicole Stich – diese tolle Sammlung enthält neben Rezepten und super Food-Bildern aus aller Welt auch allerlei Anekdoten von …
