Hallo ihr Lieben! Wenn das Wetter so garstig, kalt und windig ist wie dieses Wochenende, dann liebe ich feurige Suppen umso mehr. Diese hier haben wir schon vor längerer Zeit mal ausprobiert und für gut befunden, sodass wir die Paprikasuppe mit Chorizo in unser „Stamm-Repertoire“ aufgenommen haben. Zutaten für zwei Personen: 2 grosse Rote Paprika1 …
low-carb
Hackbällchen mit Minze auf Tomatengemüse (low-carb)
Hey Ihr Lieben! Achim und ich haben am Wochenende wiedermal Low-Carb gekocht; dabei sind diese leckeren Hackbällchen entstanden. Dank der frischen Minze erhalten die Hackbällchen einen leicht orientalischen, frischen Geschmack. Zutaten für Hackbällchen mit Minze auf Tomatengemüse für 2 Personen: 2 Frühlingszwiebeln1 Knoblauchzehe250g „grosse“ Tomaten1 Zweig Kirschtomaten3 Stängel Petersilie3 Stängel Minze1 grosse Zwiebel250g gemischtes Hackfleisch1 …
